Ik ben heel erg gek op Mexican food. Ik volg veel Amerikaanse kookblogs en daar staan vaak recepten voor Tex-Mex gerechten op. Wat ik regelmatig voorbij zag komen waren taquitos. Volgens Wikipedia: ‘een Mexicaans gerecht bestaande uit een kleine opgerolde tortilla met een vulling van vlees, kip of kaas.’ Taquitos zijn vaak gefrituurd, maar deze Lees verder →

Vegetarische enhiladas

Tortilla wraps zijn één van mijn favoriete producten om mee te koken. Je kunt er zoveel mee en ik vind het leuk om er steeds weer nieuwe recepten mee uit te proberen. Enchiladas zijn dan weer één van mijn favoriete dingen om te maken met wraps. Zó lekker, allemaal gevulde tortilla’s tegen elkaar aangepropt in Lees verder →