portobello pizza

Als je zoals ik een echt pizzafan bent, maar jezelf hebt voorgenomen om gezonder te gaan eten, kan dat best lastig zijn. Pizza is nu natuurlijk niet meteen het meest gezonde diner wat je kunt kiezen. Al verschillende keren zag ik deze gezondere ‘pizza´s’ voorbijkomen. Pizza’s met een ‘bodem’ van een grote portobello. Door deze Lees verder →

kaas muffins

Als ik naar de foto van deze kaasmuffins kijk krijg ik er meteen weer zin in. Wat waren ze lekker! Toen ik ze maakte was ik een weekend alleen thuis en heb ik ze allemaal zelf opgegeten.. oeps! Toen ik het recept tegenkwam wist ik dat ik ze gelijk moest maken. Ik houd van zoete Lees verder →

mexicaanse rijst

Als je mijn blog al een poosje volgt, weet je dat ik gek ben op Mexicaans eten. Toen ik net op mezelf woonde was zo ongeveer het enige wat ik elke dag at tortilla’s met gehakt met een zakje Mexicaanse kruiden en een zak voorgesneden Mexicaanse groenten. Gelukkig ben ik in de loop der jaren, Lees verder →